窯元からの贈り物

旅館などで出される和食器に盛りつけられた料理は食欲をそそります。
焼き物としての食器を作り上げていくうちに関連して料理にも興味が向いてくると
楽しさもまた違ったものになってくるでしょう。
料理のための器作りという観点から作業をはじめれば、飾り皿としての創作方法とは違い
実用的なアイデアが浮かんでくるかも知れません。

焼き物の用途にはそれぞれに最初からネーミングされている場合もあり
「刺身皿」や「焼き魚皿」など作者がどういう意図で作ったのかわかると
焼き物に見合った料理を盛り付けるその人のセンスを試される時に悩まなくて済むと思います。
料理と器という切っても切れない関係を器の方から作り上げていく経験は
食卓を全て自分の色に染められるような気がしてとても楽しいものです。

どういった料理をどういった器で食べたいかを考えられるなんて
とても風情のある高貴な趣味のような気がします。